Onze favoriete wraps met heel veel groenten
Omdat ik het gevoel heb dat ik nog regelmatig ga verwijzen naar ons wraprecept, zet ik hem hier maar gewoon op de blog. Dit is namelijk de versie die de kinderen hier het allerlekkerste vinden.
Eerlijk gezegd vind ik hem na al die jaren zelf inmiddels een beetje saai. Maar als een maaltijd ervoor zorgt dat mijn kinderen zonder al te veel gedoe een flinke hoeveelheid groenten eten, ben ik allang tevreden.
Normaal gesproken maak ik het liefst ook de wraps zelf, maar met zeven kinderen en een agenda die regelmatig uitpuilt, grijp ik ook gewoon naar de wraps uit de supermarkt. Soms moet het vooral makkelijk zijn.
Het fijne aan deze wraps is dat iedereen aan tafel zelf kan kiezen wat erin gaat. Ik zet alles in losse kommetjes op tafel en de kinderen bouwen hun eigen wrap.
Wat gaat er in onze wraps?
De basis bestaat uit lekker veel knapperige groenten:
paprika
komkommer
snoeptomaatjes
tacosaus
geraspte kaas
Voor een complete en goed vullende maaltijd zet ik daarnaast kommetjes met eiwitbronnen ernaast:
gehakt
kipstukjes
kidneybonen
mais
of een combinatie daarvan
Ze combineren het vervolgens naar smaak. Daarnaast maak ik vaak nog burritos - voor mijn eigen smaak- https://smaakmenutie.nl/burrito-met-gehakt/
Onze favoriete kruidenmix
Voor gehakt of kip gebruik ik graag de Tex-Mex kruidenmix van SterkInDeKeuken. Die geeft het vlees net wat meer smaak zonder dat ik zelf allerlei kruiden bij elkaar hoef te zoeken.
Zo maak je de wraps
1. Snijd de groenten
Snijd de paprika, komkommer en tomaatjes in kleine blokjes of reepjes. Ik doe de verschillende groenten allemaal in een apart kommetje.
Dat ziet er meteen gezellig uit op tafel en de kinderen kunnen zo zelf kiezen wat ze in hun wrap willen.
2. Maak eventueel een warme vulling
Bak gehakt of kipstukjes en breng ze op smaak met Mexicaanse kruiden.
Gebruik je liever geen vlees? Dan zijn kidneybonen of mais ook lekker als vulling. Je kunt deze gewoon laten uitlekken en in een apart kommetje op tafel zetten.
3. Verwarm de wraps
Verwarm de tortilla wraps kort in een droge koekenpan of even in de magnetron.
Leg ze vervolgens op een bord en zet alle ingrediënten in het midden van de tafel.
4. Iedereen maakt zijn eigen wrap
En dan is het eigenlijk heel simpel.
De kinderen kunnen zelf hun wrap samenstellen met wat ze lekker vinden.
Ik begin meestal met een beetje tacosaus, crème fraîche of zure room. Daarna gaan de groenten en eventueel de warme vulling erop. Als laatste een handje geraspte kaas.
Wrap dichtvouwen en eten maar!
Waarom ik deze wraps zo graag maak
Voor mij zit het grootste voordeel vooral in het gemak. Ik hoef niet voor ieder kind iets anders te koken en toch kunnen ze allemaal hun eigen favoriete combinatie maken.
En misschien nog belangrijker: er verdwijnen hierdoor behoorlijk wat groenten in hun buikjes.
Paprika, komkommer en tomaatjes worden op ineens een stuk aantrekkelijker wanneer je ze zelf in een wrap mag stoppen.
Het is misschien geen ingewikkeld of spectaculair recept, maar het staat hier al jaren regelmatig op tafel. Groot en klein smult hier thuis ervan :-)
